Mousse de maracujá orgânica e sem açúcar

Minha mãe sempre fez muita mousse de maracujá usando a receita tradicional: 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado e a medida de 1 lata com polpa ou suco concentrado da fruta.
Depois, até se fazia com sumo de limão e usava para rechear aquela torta de limão com merengue por cima.
Pode ser uma delícia, mas é uma bomba, em açúcar e conservantes das latarias - além do mundo de embalagens.

Desenvolvi uma versão igualmente simples e barata, mas saudável e usando menos embalagem.
1 copo de creme de leite fresco orgânico ou de cabra (tente o creme de arroz se não consumir lactose ou o iogurte orgânico caseiro)
1 copo de polpa de fruta, batida e coada, tente em orgânico
2 colheres de sopa de melado de cana
bater tudo no liquidificador
obs: os carocinhos de maracujá por cima são opcionais e podem virar uma calda, assim:
para cada copo de polpa inteira (que só tem na própria fruta fresca), você junta meio copo de rapadura (ou o equivalente em melado) e leva ao fogo até engrossar.

Essa receitinha é um quebra-galho, muito saudável e totalmente correta: não leva açúcar e pode ser completamente orgânica se você encontrar os ingredientes certificados. Não precisa de gelatina, maisena, nem nada.

Já fiz com polpa de cupuaçu bem grossa, cheia de gomos, e ficou melhor ainda.
Veja aqui como fazer a mousse de cupuaçu com geléia da própria fruta.